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由中国食品工业协会东莞市人民政府联合主办的第二届中国食品品牌创新发展大会

www.041799.com|时间:2021-08-11 17:41|责任编辑:兰心雪|来源: 中国网

国际在线城建频道消息:2021年7月30日,由中国食品工业协会,东莞市人民政府联合主办的第二届中国食品品牌创新发展大会在东莞召开中国食品工业协会副会长,上海靳东食品集团有限公司董事长,上海泰泰乐品牌创始人荣广忠出席大会并发表主旨演讲,聚焦未来食品与品牌创新,为行业发展建言献策

中国食品工业协会副会长,上海靳东食品集团有限公司董事长,上海泰泰乐品牌创始人发表主旨演讲

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在演讲中,我回顾了我在荣耀中的三次冒险20世纪80年代,鸡精第一次通过技术创新被发明出来,从而创造了一个新的品类,建立了一个新的产业第二次是在20世纪90年代初产品在国内市场获得成功后,他们转向了国际市场经过十几年的发展,他们在北美市场白手起家,建立了著名的品牌企业第三次创业始于2015年面对行业的发展趋势和消费者的新需求,这一次他把目光投向了中国未来的食品创新

谈到第三次创业,荣耀说:40多年来,我们一直在做一件事,那就是做好鲜味的科学,在这个过程中,实现从落后到赶超现在,我们要做的就是敢于超越自己,超越同行为此,我们花了5年时间尝试产品创新,最终完成了4.0鸡精的研发

荣耀透露,4.0鸡精产品需要4.0生产技术和4.0管理,其背后是一个系统工程4.0鸡精的品质和口感将大幅提升,跳出当前市场无差别竞争和价格竞争,从根本上推动鸡精产业升级

除了4.0鸡精,靳东食品集团另一个面向未来的产品创新方向是打造魅力厨房我们希望减少未来中国家庭在厨房工作的时间,把人们从复杂的厨房工作中解放出来,即使不做饭或花很少时间也能享受美味的食物这是我们开发这款产品的初衷荣耀说

实现这个美好的初衷并不容易荣耀表示,食品行业在这个过程中有四个世界级的问题需要克服,一是大规模工业化生产的制造成本,二是保鲜技术,三是质量保证技术,四是口感技术令人振奋的是,经过R&D团队的不懈努力,这些困难都一一得到了解决如今,在魅力厨房的理念下,靳东食品集团成功推出了两大产品:新米饭和新米粥不仅如此,荣耀还强调食品企业在未来推进产品创新时,要与农业同行,与农产品深加工结合,这是一个负责任的企业应有的态度

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