“智能标签”会随时间变色消费者可直观识别食品是否新鲜

一种新型纳米“智能标签”有希望投入应用，这类附着于商品外包装上的标签，色彩会随时间产生由绿到红的渐变，消费者由此可直观辨认出商品是不是新鲜。

记者从今天的中国无菌包装产业发展论坛上得知，该项技术由北京大学稀土材料化学及应用国家重点试验室与香港中文大学协作创造，已取得国家创造专利，并已经具有市场化推行要求。

“它的技术核心是纳米。”中国科学院院士、专利技术首席创造人、北京大学教授严纯华介绍，其基起源基础理是跟随时间推移，金属银逐步堆积在纳米颗粒上，构成厚度持续变化的壳层，转变了纳米颗粒的尺寸、外形和化学构成，从而使标签转变色彩，而且其变色速率与时间和温度精准耦合。“简单说，这就是一种随时间变色的材料，而且色彩变化是不可逆的，不存在做四肢举动的也许。”

严纯华以为，这项技术能够实时监控“易变坏物品”。“购置食品药品时大家习惯靠生产日期推断其是不是变坏，但牛奶、疫苗为代表的需冷链运输的食品药品，单靠生产日期没办法监控质量，常常成了盲区。”严纯华说，这类技术能够应用在奶成品利乐包上、瓶盖上或许注入包装的帮助地位等，还实用药品疫苗和化妆品等领域。J224

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